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【美食】迁安美食之米迭香小羊排做法

发表时间: 2016年01月19日

【美食】迁安美食之米迭香小羊排做法迷迭香小羊排

材料:羊排 小洋葱 西红柿 茄子 迷迭香 香米 黄柠檬 青柠檬 橙子 橄榄油 黄油 动物黄油 百里香 盐

做法:

1.迷迭香切碎,同盐、橄榄油均匀撒到小羊排上,然后放入保鲜袋里,再放到冰箱里腌渍;

2.将黄柠檬外皮、青柠檬外皮、橙子外皮擦成细丝备用,压取柠檬和橙子原汁一小碗;

3.锅内加热黄油,融化后加入柠檬和橙子皮炒香,再加入百里香;

4.锅内加入香米略炒,烹入柠檬汁,加适量的水大火煮开,小火翻炒至米饭成熟;

5.平底锅加热后加入动物黄油,放入羊排,翻各个面大火煎上色至熟,摆盘;

6.小洋葱切丝、西红柿、茄子斜切成大片,平底锅内加色拉油,小火煎烤茄子、西红柿,撒上洋葱丝。

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